Cách làm kẹo chocolate nhân bạc hà cực đơn giản

Nguyên liệu làm kẹo chocolate nhân bạc hà

Kẹo chocolate nhân bạc hà hấp dẫn

- 30ml kem tươi

- 30 bơ nhạt

- 340g chocolate đen

- 320g đường xay

- 10ml tinh chất bạc hà

Cách làm kẹo chocolate nhân bạc hà

Bước 1: Cho đường, tinh chất bạc hà, bơ nhạt và kem tươi vào một cái tô, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa phải. Khi hỗn hợp trở nên tơi và đóng cục thì chuyển sang tốc độ cao, đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và mềm những chạm vào không dính là được.

Bước 2: Trút hỗn hợp ra màng bọc thực phẩm, nặn hỗn hợp thành hình trụ dài có đường kính khoảng 4cm. Sau đó bọc toàn bộ thanh kẹo bằng màng bọc thực phẩm. cho kẹo vào tủ lạnh khoảng 45 phút để kẹo cứng lại.

Bước 3: Đun chảy chocolate, để nguội. Lấy kẹo ra khỏi tủ lạnh và xắt thành từng miếng nhỏ, độ dày tùy thích. Nhúng kẹo vào chocolate rồi đặt kẹo vào khay đã trải một lớp giấy nến. Cho kẹo vào tủ lạnh khoảng 10 – 15 phút. Khi lớp chocolate đặc lại, lấy ra và thưởng thức.