Cách làm bánh Brownie mềm xốp

Ở bài trước chúng tôi đã giới thiệu cách làm bánh chocolate kẹp phô mai. Hôm này hãy cùng Chang Chang làm bánh Bánh Brownie Chocolate mềm xốp với cách làm đơn giản dưới đây nhé.

Nguyên liệu

- 115g chocolate đen - 2 quả trứng gà - 60g bột mì - 65g chocolate chip - 85g bơ - 150g đường - 1 muỗng cà phê bột vani hoặc tinh chất vani - ½ muỗng cà phê muối

Thực hiện - Cho chocolate, bơ vào trong nồi, đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan chảy hoàn toàn thì tắt bếp, để nguội - Tiếp tục cho đường, trứng, muối và vani vào hỗn hợp bơ chocolate, khuấy đều. Hỗn hợp đạt đến độ bóng, mịn thì ngưng khuấy. - Rây bột mì vào hỗn hợp, trộn đều. Cuối cùng cho thêm chocolate chip vào. - Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Quét một lớp bơ lạnh vào khuôn nướng, sau đó rắc một lớp bột mì để chống dính. - Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, cho vào lò nướng khoảng 25 – 30 phút. Xiên một que tăm vào giữa bánh rút lên thấy que khô là bánh đã chín - Cắt bánh thành những miếng vuông nhỏ, xếp ra đĩa và thưởng thức. Bánh có thể để từ 4 – 5 ngày bằng cách bảo quản trong tủ lạnh, đậy một lớp giấy nến lên trên cho bánh không bị khô.

Nhớ theo dõi các bài viết tại blog thichbanhchocolate.wixsite.com/mysite để có những cách làm bánh, kẹo từ chocolate đơn giản nhé các bạn